Tag Archives: любопитно

Здравето преди всичко

Комбуча – магическата гъба!

Сега ще ви разкажа за сблъсъка ми с една много древна и интересна напитка, наречена комбуча, която всъщност се оказа и изключително здравословна. Комбуча е гъба, която ферменира като се остави в разтвор от чай, газира се естествено и е жив детоксинатор… и на всичкото отгоре съдържа алкохол! Звучи чудно, нали? Продължавайте да четете. 🙂

Сдобих се с напитката от кутия, наречена Goodbox – абонаментна услуга, чрез която всеки месец получавате кутия, пълна с около 10 подбрани био продукта (козметика, нещо за хапване, за пийване и нещо за домакинството). И така реших да си поръчам кутията, а напитката, която беше вътре – Комбуча страшно много ме впечатли… Дойде в ето този вид:

2015-08-26 19.09.35

Вече вероятно много искате да знаете какво е това Комбуча. Разрових се за малко повече информация и за моя изненада още през 250 г. пр. Хр. китайци консумирали този елексир и дори го наричали “напитката на безсмъртието”. По-късно тя се е разпространила и в Европа, и най-вече Русия. Днес вече комбуча е призната за като едно от най-ефективните средства на алтернативната медицина при борба със сериозни имунни заболявания.

Как се приготвя комбуча?

Нужни са ви:

  • културата комбуча
  • чай
  • вода
  • захар

Културата комбуча представлява гъбата Medusomyces gisevii Lindau, която наподобява жилава мембрана под формата на плосък диск. Тя живее в хранителен разтвор от чай и захар, в който постоянно се размножава – точно затова е известна като „чаена гъба”. Именно докато се храни, комбуча предизвиква разнообразни процеси на синтез и разпад, вследствие на които отделя ценни вещества с лечебни свойства.

[alert-announce]

Състав на гъбата-майка:

Дрожди: Schizosaccharomyces Pombe (основно), Saccharomyces Ludwigii, Тorula utilis, Аpiculatus, Pichia fermentans, Mycoderma.
Бактерии: Acetobacteria xylinum, Gluconobacter bluconicum, Acetobacter xylinioides, Acetobacter aceti/ketogenum/ pasteurianum.

Състав в напитката:
Органични киселини: глюкоронова киселина (за наличието й все още се води спор), глюкорова, млечна, оцетна, ябълчена, танинова, оксалова§усинова киселина

Витамини: витамин C, витамин B1 (тиамин), витамин B2 (рибофлавин), витамин B3 (ниацин), B6 (пиридоксин), витамин B9 (фолиева киселина, витамин B12 (кобаламин)
Ензими: бромелаин, папаин
Бета-глюкани

[/alert-announce]

Всичкото това богатство от съставки подобрява храносмилането, работата на черния дроб, бъбреците. Напитката има мощен детоксинираш ефект и е изключително ефективна в борбата с токсините. Бета глюканите, които влизат в състава на комбуча, имат свойството да неутрализират свободните радикали и да подпомагат имунната система.

Вероятно вече искате да си направите от тази напитка, но аз ви съветвам първо да си купите готова такава, за да разберете дали вкуса й ще ви допадне. Комбуча произвеждаме в България и можете да си купите от тук. А ако все пак държите да си направите домашен елексир – тук е описано как става това.

Лично за мен вкусът е леко странен – нещо от сорта на шапанско, но по-сладко и с вкус на грозде. А за ефект от напитката не мога да кажа, тъй като смея да твърдя, че имам бърз метаболизъм, а и наскоро започнах да я пия. Несъмнено обаче Комбуча е много интересна напитка!

Здравето преди всичко

Полезни или вредни са дъвките?

Убедена съм, че много от вас знаят, че дъвките са доста вредни и нездравословни, но не знаят точните причини. А сещате ли се за ползи от дъвченето на дъвка? Има такива, да. По-долу ще ви се изясни полезни или вредни са дъвките :]

 Защо дъвките са вредни? 🙁

– ментовите дъвки увеличават апетита ни за сладко, тъй като ментата променя вкусовите ни рецептори за зелечуците и те ни се струват леко горчиви;

– съдържанието на множеството оцветители и подсладители е бедствие, с което организма трудно се справя;

– аспартамът е изключително вреден подсладител, който се съдържа в дъвките. Той е една от най-опасните добавки към храните като се използва главно в газирани напитки, дъвки, степчета, пасти за зъби, шоколади, разтворими витамини и др. Познат като Е951 той уврежда нервната система и е доказано канцерогенен. Дъвки, които не го съдържат са Хуба-Буба, но не тези на руло, а в пакетче. 

– постоянното дъвчене натоварва челюстта и нейните стави, което може да доведе до проблеми;

– постоянното слюнкоотделяне при дъвченето на дъвка не позволява на стомашно-чревния тракт да си почине. При преглъщане на слюнката се стимулива постоянно отделяне на ферменти без това да е необходимо. Ето защо след много дъвчене на дъвка огладняваме;

– дъвченето на дъвка се счита за неуважително в определени ситуации и може да се превърне в доста неприятен навик;


Какъв е съставът им?

Флоурид, глицерин, сорбитол, подсладители и много други. Глицеринат спира образуването на емайл и ето защо е изключително вредно да се дават дъвки на малки деца. Сорбитолът (Е420) може да предизвика загуба на тегло, диария и болки в корема. Един от най-опасните подсладители в дъвките е аспартамът (Е951). Той предизвиква загуба на неврони в мозъка.Безопасен подсладител е ксилитолът(Е967), който се нарича още дървесна захар. Той се образува по естествен път.

 Да видим и ползите 🙂

– ако не се прекалява с дъвченето, това стимулира работата на стомаха и храносмилането;

– дъвченето на дъвка повишава концентрацията, тъй като движението на челюстите води до кръвоснабдяване на мозъка. Така той получава и повече кислород. Дъвките се препоръчват на шофьорите, за да не заспят на волана;

– при прилошаване по време на дълъг път, дъвката е бърз начин за освежаване;

– дъвките без захар са наистина полезни като се дъвчат не повече от 5-10 минути. Ксилитолът, който замества захарта успешно действа срещу образуване на кариес и потиска ръста на бактериите в устната кухина;

– разбира се, това е и бърз начин за освежаване на дъха;

 

[alert type=secondary]

Защо дъвките без захар също са вредни за зъбите?

Според изследванията комбинацията от ксилитол и овкусители, съдържащи киселина е вредна за зъбите. Колкото по-дълго тези киселини са в контакт със зъбите, толкова повече рискът от ерозия се повишава. Така че избягвайте продуктите без захар, които имат кисел вкус.[/alert]

Коледа

Коледни обичаи в Испания

Feliz Navidad или Весела Коледа казват испанците. Сигурно не знаете, но те имат доста различия в коледните обичаи, както и доста прилики с нас. Испания ми е любимата страна и на този светъл празник реших да ви разкажа за коледните традиции там.

Коледните ваканции за всички в Испания започват още на 22 Декември, когато се провежда традиционно Националната Лотария за Коледа. Тогава се раздават много и големи парични суми и участват наистина много хора.

Бъдни вечер

Бъдни вечер в Испания

Бъди вечер в Испания се нарича Nochebuena (Ночебуена) и се празнува семейно на 24 Декември. Типично ястие за вечерта е пуйката, но в днешно време всичко опира до вкуса на всеки. Все пак има някои типични сладки като: polvoron, mazapan, turron (полворон, масапан и турон). Туронът представлява ядки във смес от мед, яйце и захар и е много вкусно. Останалите две също съдържат ядки.

В 00:00 много семейства отиват на църква, където на специално празненство “Misa de gallo” ( Миса де гайо) се посреща раждането на Исус Христос.

Коледа

25 Декември в Испания се нарича Navidad (Навидад) и на този ден се чества раждането на Исус във Витлеем (на испански Belen). Вечерята е отново семейна и подобна на предишната вечер. Само в някои общини в Испания на този ден децата очакват подаръците си от дядо Коледа, който тук наричат Papa Noel.

Нова година

Вечерта на 31 Декември испанците наричат Nochevieja (Ночевиеха). Изпращането на старата година не е семеен празник, както и при нас. Испанците имат една много забавна традиция малко преди да настъпи 00:00. В последната минута на старата година започват 12 камбанни удара като на всеки един трябва да се изяде по 1 гроздче. Който успее, го чакат 12 месеца щастие и благополучие. Ако не ви се вярва, вижте тук как едно семейство посреща новата година:

Празникът на Reyes Magos

5 и 6 Януари са дните на Reyes Magos (Тримата Крале), които всички деца очакват, защото тогава те получават своите подаръци. Тези два дни са едни от най-веселите и забавните. На 5 Януари следобед започва Парадът на Тримата Крале – улиците са пълни с хора, светлини и тържествени звуци, на различни места има разположени сцени от Раждането, а тримата Крале яздят коне и хвърлят лакомства на децата. В тази нощ Кралете минават през къщите на децата и им оставят подаръци. Доста по-различно е от българската традиция, но пък и е доста забавно.

На сутринта на 6 Януари традиционно се яде Roscon de Reyes (Роскон де Рейес) – сладкиш украсен с плодове, а вътре се слага късмет. Да, испанците вместо нашата традиционна баница с късмети, хапват нещо като кекс. Ще ви издам една тайна сега. Преди време се пробвах с мои приятелки да правя този Roscon и да ви кажа, получи се доста странен  на вкус, но хубав на вид:

roscon de reyes

 

reyes magosВсе пак да ви разясня кои са тези Трима Крале. Имената им са Мелчор, Гаспар и Балтасар, които според Новия Завет, пътували през ноща, за да занесат подаръци на новородения Исус. От 1885 година насам Испания отбелязва този ден с парад и раздаване на подаръци.

 

 

 

 

След всичко прочетено сигурно се досещате, че испанците, освен типичните гирлянди, лампички и топки, украсяват домовете и улиците си с Тримата Крале и сцени от раждането на Исус във Витлеем. Интересни традиции имат и доколкото знам повечето се спазват.

Весели празници!

Любопитно, Полезно и приятно

5 трика, с които да заблудите мозъка си.

Макар и най-съществената, главна и управляваща част от нашето тяло да е мозъка, той може много, ама много лесно да бъде заблуден. Вижте следващите трикове и се забавлявайте!

Как да заблудите мозъка си? Трик № 1

Вижте долната картинка

трикове

В коя посока се движи автобуса? Сигурна съм, че мислите усилено, но не достигате до никакъв отговор. Как ще ви се стори ако ви кажа, че децата отговарят много по-бързо на този въпрос. Те просто се сещат, че вратите на автобуса са от другата страна, значи той се дживи наляво! Просто е, но мозъкът ви се опитва да намери някаква сложна зависимост, защото така е свикнал.

[alert]Някои от нашите читатели бяха доста досетливи, че във Англия автобуса ще се движи надясно![/alert]

Трик № 2

трикове

Изглеждат ли ви тези червени линии различни по дължина? Коя е по-дълга? Дясната? Ако отговорът ви е “ДА”, поздравления! Вие сте напълно нормален човек, но грешите.

Вижте линиите една до друга:

трикове

Убедихте ли се, че са еднакви? Те са еднакви и на двете картинки, мозъкът ви ви е излъгъл и то жестоко. Всичко това е просто, защото линиите разположени в перспектива се разпознават от мозъка като различни по големина. Както, когато виждате човек в далечината като джудже.

Трик № 3

Искате ли пак да заблудите мозъка си? Отворете този сайт. Натиснете Старт и проследете синята точка. След това запомнете на кое място е синята топка, когато червената светлина премигва. Ще се изненадате колко неточни са отговорите ви.

Това е така защото мозъкът ви не може да прави ефективно няколко неща едновременно. Той определено не може да следи две движения отлично.Да, знам, че ви се иска, но не му се доверявайте напълно докато вършите повече неща едновременно, освен ако нямате наистина точни резултати на горния тест.

Ако статията ви харесва, моля присъединете се към страницата ни във Facebook

Трик № 4

Вижте добре:

трикове

Изглежда, че погледнато отгоре имаме правоъгълник, но когато погледнем надолу се появяват три лоста! Как става това? Просто мозъка ни вижда двуизмерната картина като 3D (да, в този случай нямаме нужда от специални очила, чудно), а третия лост е пространството между двата. Вгледайте се и ще видите.

Трик № 5

трикове

Виждате ли сиви точки в бялото пространство между квадратите? Обзалагам се, че да. Сега се фокусирайте върху едно бяло пространсто. Сивата точка вече я няма.

Това е така, защото когато гледаме с периферното си зрение се получава притискане от един неврон в окото на съседните му неврони. Така клетките от периферията не могат да предадат имулса си, защото съседните им вече са активирани от белите линии. Мозъкът получава сигнал от по-малко на брой клетки и интерпретира цвета като сив. Целият този процес се нарича латерално задържане. Невероятно, нали?

Любопитно

7 брутални факта за нашето тяло

1. Мозъкът работи със същата сила, колкото една крушка от 10 вата.

Човешкият мозък изхабява на ден около 200 калории, което е равно на около 10 вата. Можем да си го представим като малка слаба крушка, която работи нон стоп дори през ноща.

мозък

Така, че лампичката, която светва в главата ни, когато се сетим нещо, си има добро обяснение.

 2. На всеки 7 години тялото ни става “ново”

25 000 000 клетки загиват докато четеш това изречение. Само за 1 ден тялото произвежда около 300 билиона нови клетки като старите постоянно умират и се заместват с нови. Така за 7 години си имаме чисто “ново” тяло така да се каже.

Прочетете още и: Как да определите на колко години са ушите ви.

3. Нервните импулси в мозъка се движдат с 400 km/h

Така се движат невроните, които предават спешна информаация. Например, когато се изгорим и веднага усетим паренето.Като състезателна кола!

нерви

5.Тялото е изградено от повече клетки, отколкото брой звезди има във Вселената

Цялото ни тяло е съставено от 75 трилиона клетки. Всяка от тях е като малък град от хиляди свързани молекули, които поддържат клетката жива. Като сравним това с 400те билиона звезди в нашата Галактика, мисля, че вече е очевидно колко могъщо е тялото ни! Запомнете, че всяко човешко създание е значимо и уникално ПОНЕ заради това!

6. Клетките в тялото ни реагират на мислите ни

Факт е! Много изследвания са доказали, че положителните мисли и настроение укрепват цялото ни тяло, а негативните го изтощават.  Както е казал древният китаец Лао Дзъ: ” Мислите ни стават думи, а думите действия”. За щастие можем да контролнираме мислите си. Да се възползваме.

7. Лягаме си по-ниски, ставаме по-високи

През деня гравитацията играе своята роля усилено като ни “дърпа” надолу с 0,7 см. А през ноща като си легнем възвръщаме височината си. Сега да не си помислите, че  така можете да промените височината си ?! Нищо общо!